1 Préchauffer le four à 180°c. À l’aide d’une petite cuillère, prélevez délicatement leur chair en en laissant 1 … Fendre les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et y glisser les gousses d'ail, les mettre dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive et mettre au four pour 45 minutes. De mon coté, ce n'était pas sec, mais je n'ai pas utilisé de chaleur tournante pour éviter de le déshydrater. Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans la longueur. … Mettre quatre demi-aubergines dans chacun de deux plats de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) et les farcir uniformément du mélange. Attention à la quantité de chaire laissé dans l'aubergine... Les 40 minutes de cuisson au four sont suffisantes s'il reste peu de chaire dans l'aubergine après l'étape 1. À l’aide de la pointe d’un couteau, quadriller la chair sans percer la peau. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les couper en 2. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Arroser uniformément les aubergines de sauce tomate. Placez l'aubergine de côté sur la planche à découper et utilisez un couteau pour la découper en rondelles d'épaisseur régulière. Saler et poivrer. Simple et savoureux. Recette des aubergines farcies au four, made in Slowly Veggie ! Les meilleures recettes d'aubergines farcies avec photos pour trouver une recette d'aubergines farcies facile, rapide et délicieuse. Voici une autre méthode populaire pour préparer une aubergine au four. Retourner les aubergines et cuire au four … Pour moi, les aubergines sont vraiment les légumes d’été par excellence, à l’instar de la courgette et de la tomate. Dans une grande poêle allant au four, dorer les aubergines côté coupé dans l’huile. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres, et que la sauce bouillonne. Cette recette d’aubergine farcie en fait partie. J’essaye donc au maximum de trouver des recettes simples à l’aubergine qui n’utilisent pas ou peu d’huile. Les rondelles d'aubergine pourront être cuites seules ou être utilisées dans un plat plus élaboré, comme des aubergines farcies.

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